BIOGEO

Cuando tengáis vuestra masa madre, podéis utilizarla para hacer pan. Aquí os dejo algunas sugerencias. Podéis elegir la que os parezca. Y no olvidéis de enviarme una foto una vez que lo hayáis cocinado. El siguiente enlace os dice cómo hacer pan con masa madre en la thermomix, por si tenéis en casa: Receta con thermomix A continuación, otro vídeo para que veáis todo lo que se puede hacer con masa madre y cómo utilizarla en vuestros postres habituales. Aquí se explica también cómo hacer la masa madre de una forma más sencilla por si no os ha salido la que os dije que hicierais. Si seguís paso a paso os saldrá. REPOSTERÍA: Esto son solo algunos ejemplos. En youtube hay un montón de recetas que también podéis hacer si os apetece.

In these strange times for everyone, we have seen that in many establishments it is not possible to get certain ingredients for cooking. One of them is baker's yeast to make bread. This yeast is produced by a type of single-celled fungus. So it occurred to me that you could bring the laboratory back to your home for two purposes: to cultivate this mushroom to make sourdough as a substitute for industrial yeast, and the other to learn how to make your own homemade bread. The sourdough is a symbiotic culture of the yeasts naturally present in foods, such as cereals, especially yeasts such as Saccharomyces cerevisiae, also responsible for the fermentation of wine and beer, and bacteria present in the environment. Sourdough made up of flour and water after two days of fermentation . Traditionally, it has served to ferment bread, before commercial yeast existed. It is usually made from cereals such as wheat or rye. Bakers from before save the sourdough, either in a liquid...

En estos tiempos tan extraños para todos, hemos podido comprobar que en muchos establecimientos no es posible conseguir determinados ingredientes para cocinar. Uno de ellos es la levadura de panadero para hacer pan. Esta levadura es producida por un tipo de hongos unicelulares. Por eso se me ha ocurrido que podríais traer de nuevo el laboratorio a vuestra casa con dos propósitos: cultivar este hongo para hacer masa madre en sustitución de la levadura industrial, y el otro que aprendáis a hacer vuestro propio pan casero. La  masa madre  es un cultivo  simbiótico  de las  levaduras  presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, en especial  levaduras  como la  Saccharomyces cerevisiae , responsable también de la  fermentación  del  vino  y la  cerveza , y  bacterias  presentes en el medio ambiente. Masa madre compuesta de harina y agua tras dos días de fermentación. Tradicionalme...

You will have to carry out a series of experiments that are easy to perform at home, and which I hope will help you better understand the scientific method, and the importance of establishing well-defined stages in order to interpret the results. This time, I will give you the steps to follow but the final work, presentation of results and conclusions, will be exclusively yours. Please read the instructions carefully before you start. EXPERIMENT1: " Influence of temperature on seed germination" 1. Hypothesis : temperature plays a role in the germination of legume seeds 2. Materials : two equal containers, 20 seeds (can be lentils, white beans or chickpeas), cotton or any other substratum 3. Process : Prepare two containers each marked with a letter (A and B) Put cotton or earth at the bottom Add 10 seeds of the same type in each container Take a photo One of the containers (A) we put in the fridge and the other (B) we leave it outside You have ...

Tendréis que realizar una serie de experimentos fáciles de realizar en casa, y que espero os ayude a comprender mejor el método científico, y la importancia de establecer unas etapas bien definidas para poder interpretar los resultados.  Esta vez, os pondré los pasos a seguir pero el trabajo final, presentación de resultados y conclusiones, será exclusivamente vuestro.  Leed atentamente las instrucciones antes de empezar.  EXPERIMENTO1:"  Influencia de la temperatura en la germinación de una semilla" Hipótesis: la temperatura interviene en la germinación de semillas de legumbres Materiales: dos recipientes iguales, 20 semillas ( pueden ser lentejas, judías blancas o garbanzos), algodón o tierra Procedimiento: Preparar dos recipientes marcados cada uno con una letra (A y B) Poner en el fondo algodón o tierra Añadimos 10 semillas del mismo tipo en cada recipiente Hacer una foto  Uno de los recipientes (A) lo ponemos en la nevera y el ot...